Queijos frescos
Queijo fresco tradicional, produzido exclusivamente a partir de leite de vaca pasteurizado e obtido por dessoramento lento após coagulação enzimática, num processo multimoldes higienicamente controlado. Queijo meio-gordo, cor branca, formato cilindrico, , cremoso ,textura suave e consistência firme.
Queijos frescos
Queijos Curados
Trata-se de um queijo produzido a partir de leite vaca seleccionado e pasteurizado, obtido através de um processo de maturação com temperatura e humidade controladas que respeita a tradição saloia, a experiência do saber fazer e a sabedoria regional.
Queijos Curados
Queijos Requeijão
Requeijão de vaca –Obtido a partir de soro resultante do processamento do queijo fresco, após floculação por acção do calor(fervura).
Queijos Requeijão
Pettit Castelleto
Queijo fresco maturado , produzido exclusivamente a partir de leite de vaca pasteurizado, num processo higienicamente controlado.
Pettit Castelleto
Agosto de 2013

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Dezembro de 2009

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Dezembro de 2009

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