Queijo de formato arredondado, de pasta mole, crosta maleável de cor amarelada, aroma suave e sabor único genuíno.
Mais ou menos amanteigado consoante o grau de cura e como opção à sua escolha , pode desfrutar deste produto ao longo de todo ano, todos os dias , com toda a sua família.
Prove e aprove o sabor da tradição saloia! Um prazer todos os dias!…
DESCRIÇÃO
Queijo curado gordo(teor de matéria gorda no extrato seco 45-60%) produzido exclusivamente a partir de leite de vaca pasteurizado, num processo de cura devidamente monitorizado e higienicamente controlado.
COMPOSIÇÃO
Leite de vaca pasteurizado, sal, coalho, cloreto de cálcio e fermentos lácteos.
APRESENTAÇÃO
O queijo curado apresenta-se em 6 referências com os seguintes tamanhos:
Rolhas – 60 g
- Alentejanos – 100 g
Médios com e sem cinta – 250 g
Flor do Monte – 1000 g e 500 g
- Queijo do monte – 200 g
ACONDICIONAMENTO/EMBALAGEM
Os queijos curados apresentam-se com crosta natural e rótulo ou cinta de papel.
5- VALOR NUTRITIVO MÉDIO/100g
Teor proteico.................... 21,0 g
Teor lipídico...................... 26,6 g
Cálcio.................................. 0,56 g
Valor energético............... 332 Kcal
CONSERVAÇÃO
Conservar em local fresco e higienizado , preferencialmente a uma temperatura entre 0-10ºC
VALIDADE
Em boas condições de higiene e temperatura recomenda-se a data da durabilidade mínima expressa no rótulo num período inferior a seis meses.
CONDIÇÕES DE UTILIZAÇÃO
Sem restrições ao consumo. Recomenda-se a todos os grupos etários da população.
ROTULAGEM
Expressa através de rotulo ou cinta de papel onde consta todas as menções de acordo com as disposições em vigor, nomeadamente o lote.
