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Ingredientes:

  • 1 Queijo Fresco Lactimonte
  • 300g Açúcar
  • 30g Cacau em Pó
  • 300g Farinha
  • 1 Colher Café de Sal Fino
  • 150g Margarina Líquida
  • 2 Tubos Corante Vermelho
  • 1 Colher de Sobremesa de Vinagre de Sidra
  • 3 Ovos Tamanho XL
  • 2dl Natas
  • 100gr Margarina
  • 150g Açucar em Pó

Preparação:

Regule o forno para os 180ºC. Unte duas formas. Polvilhe as formas com farinha. Ligue a batedeira e misture o açúcar com o cacau, a farinha e o sal fino na taça da batedeira. Adicione a margarina líquida e o corante em gel no vinagre. Adicione os ovos um a um. Junte as natas e continue a bater até a mistura estar homogénea e a fazer bolhas. Divida a massa pelas formas e leve ao forno. Entretanto prepare a cobertura e o recheio. Deite a margarina na batedeira e bata até estar cremosa. Junte o queijo fresco e continue a bater até o creme estar homogéneo. Vá adicionando o açúcar a pouco e pouco. Desenforme os bolos depois de frios. Barre um deles com parte do recheio preparado. Por cima coloque o outro bolo e barre toda a superfície com o restante creme. Leve ao frigorífico até à altura de servir.